"懶"洋風牛肉湯

星期六弄了個自己很想喝的湯－"懶"洋風牛肉湯
在街喝的都用蕃茄，想做一款不同的試試－

用料:
1. 牛肉 6安士
2. 洋葱 1個
3. 西芹 3片
4. 甘荀 1支
5. 薯仔 1個
6. 紅腰豆 1罐
7. 香葉 2片
8. 什香草 小許
9.牛清湯或清水 1升
做法：
1. 把1~5切成1cm x 1cm的小粒,紅腰豆沖水洗淨
2. 用欖油先爆洋葱至透明，加入甘荀、西芹、香葉、香草再炒至有香味
3. 放入牛肉炒至變色，
4. 撞入牛清湯或清水
5. 煲滾把泡撇走
6. 中火煲45分鐘
7. 放入薯仔及紅腰豆再煲30分鐘
8. 加鹽和黑胡椒調味

配香草包不錯呀!!

第一次，煮甚麼？

因家中是老么，
兄姐一早已在工作 ，
母親又要上班，
所以很小時已要入厨做苦工了... ...
母親沒有很多時間指導我，
所以只從李曾鵬展女士和方太處學習學習，
(李太較多，慣性收視嘛!)
之前只是俾錢我買餸，
佢回來煮，
但後來太夜啦！
我就試下煮囉！
第一個我記得的餸是炸釀豆泡！
幾勁！
因不用調味嘛，
鯪魚肉有味，
釀好放入油中就得啦！
阿媽放工回家吃飯時無俾表情，
但又照食喎！
就咁我就煮咗廿幾年啦！

今天第一天

在無嘢做的工作空間中，
開始寫blog，
看了人家無數的blog，
有好，
有壞，
有無病呻吟，
有字字珠璣，
看看自己會寫甚麼啦！